●黒味噌ラーメン？　「東京／初代けいすけ」

金曜日の昼食は、出先のお台場でだったんですが、アクアシティの上にラーメン国技館という大層な名前のラーメン店街があり、短期間総入替制で有名ラーメン店が入っているのですが、黒味噌ラーメンという名前に惹かれて、「初代けいすけ」というお店に入って、お勧めラーメンを食べて見ました。
確かに、スープはどす黒いです。
飲んでみると意外と酸味が利いていてあっさりしています。
麺も普通の太さのちじれ麺ですが、比較的コシもありのど越しもよかったです。
なんで黒いのかと店にある張り紙をみると、竹炭をスープに入れているそうです。
たぶん、炭の味ってスープに影響してない感じだし、黒くなくてもいいような気がしましたが、まあ普通においしいかったです。

Posted by hase8315 at 2008年07月14日 07:02