●うどん修行の旅６　一軒目　川部うどん

前回から３ヵ月弱、禁断症状がでて来ましたので、またうどん修行のたびへ出てまいりました。
まずは、一軒目、「川部うどん」です。
やはり一軒目ということで、評価は甘めになってしまいますが、めんはつるつる、コシは中くらいで、まあおいしいといえるでしょう。
星は★★★☆☆で、今回はまあこちらが基準になるかと・・・
小麦粉の値上でうどん単価の上昇が懸念されますが、どうでしょうか？
今回は、新入部員1名を迎えて、計4名が車の中にギュウギュウ詰になっての出発です。