●久しぶりにおいしくて飲みすぎた「黒糖焼酎（弥生　瓶仕込）」

風も強く寒かったので、日曜日の午後は、家で料理を作って、夜の宴会に備えていました。
「牛スジ大根」「肉じゃが」「鯵のなめろう」とそろうと、これは、旨い酒が飲みたい。
ということで、以前頂いて、うちの酒蔵（たんなる物置)で保管されていたこのお酒を引っ張り出してきました。
最近は、芋焼酎中心に飲んできたので、黒糖焼酎は久しぶりです。
ロックで飲んだところ、とろっとして、のみ口がとてもいい。
しかし、後味はすっきり！
料理も旨く出来たし、気が付いたら1人で、結構おかわりをしていました。
久しぶりに、家で酔っ払って、子供と一緒に、布団に直行してそのまま寝てしまいました。
翌日よく見たら、この酒は30度なんですね。
酔っ払うわけだ。
でも朝はすっきり残りませんでした。

●寒ぶりしゃぶ食べた（炙家 風土 麻布十番）

待望の寒ぶりのしゃぶしゃぶを食べに、麻布十番炙家へ。
刺し身盛り合わせにも入っていましたが、油が乗って、とてもおいしい！
いよいよしゃぶですが、鍋のだしを炭入りのコンロであたためてしゃぶしゃぶする方式なんですが、火力の成果、鍋のぶくぶくってのがなくて、終始穏やかな鍋なのが、ちょっと不満。
しかし、だしと寒ぶりのハーモニーもよく、ついつい日本酒も進みます。
以前かって飲んだことがある、「田酒　特別純米」が非常にあいました。
ボトルがないので、飲みすぎると高くつくかも？

住所
〒106-0045 東京都港区麻布十番1-8-6 エビハラビル1～2F
アクセス
都営大江戸線麻布十番駅　4番出口　徒歩1分　
地下鉄南北線麻布十番駅　4番出口　徒歩1分　

●ストレスのたまるクラシック集

「ストレス解消の・・・・」の類は、結構最近でていますが、クラシックがそんなに得意じゃない自分といたしましては、最後まで聞けずに寝てしまうか飽きてしまうことが多いです。
寝る前ならいいんですが、運転しながらだと、これは、かなり危険です。
この点、こちらのCDなら、結構いけるかもしれません。
曲名リストを見ても、クラシック音痴には全くイメージがわかないのですが、運動会のリレーの曲とか入っているそうで、意外と楽しく聞けそうです。

●J.クラム／ブラック・エンジェルス：出発より
●ショスタコーヴィチ／弦楽四重奏曲第8番：第2楽章
●ショスタコーヴィチ／交響曲第10番：第2楽章
●レスピーギ／シバの女王ベルギス：戦いの踊り
●リゲティ／ムジカ・リチェルカータ
●バルトーク／中国の不思議な役人：オープニング
●レスピーギ／ローマの祭り：チェルチェンス
●カバレフスキー／道化師のギャロップ
●ルーセル／交響曲第3番：第1楽章
●ストラヴィンスキー／火の鳥：カスチェイ
●プロコフィエフ／スキタイ組曲：チェジボーグと悪魔たちの踊り
●ストラヴィンスキー／春の祭典 第1部：大地礼讃より
●ケージ／プリペアド・ピアノのためのソナタとインタリュード：ソナタV
●R：コルサコフ／熊蜂の飛行
全14曲収録予定

●寒ぶりのしゃぶしゃぶが食べたい

どのチャンネルもおもしろくなくて、見るものがないなあと思っていると、たいてい12チャンネルで旅番組をやっているものです。
まあ、同じような人が出ていて、同じような内容なのですが、たまにおいしそうな料理が出ていて、夢中になってしまうことがあります。
今週末も、実はどこに旅しているかは覚えてないのですが、「寒ぶりのしゃぶしゃぶ」がおいしそうで、もう頭の中がいっぱいになってしまいました。
居酒屋で、出しているところがないかな？とか通販ではどれくらいするんだろうかと、ネットで検索しまくりました。
新橋あたりの居酒屋でも出しているところがありそうなので、行く人がみつかれば・・・

●なんじゃこりゃ？（ビクトリノックス スイスチャンプ XAVT）

子供もだいぶ大きくなったし、暖かくなったらアウトドアにでもでかけようかと思い、道具を探していたら、こんなのがあるんですね。
ビクトリノックスのマルチツールといえば、赤いボディの中からはさみや、ドライバーやナイフ等々いろいろでてきて、おもしろくて買うんだけど、実はほとんどの機能を使いこなしてないという代物ですが、現在ある８０の機能を全部実装したのがこちらのようです。
以前持ってた時は、チェーンを付けてつるしたりして使っていましたが、これをコシにぶら下げたら、かなり行動が制限されてしまいそうです。
どんな人が使うんだろう？

●タイスキをきわめた？

タイスキといえば、「コカレストラン」が思い浮かぶのですが、今日は家庭で、こちらを作って見ました。
「秘伝のコカだれ」というのが、コカレストランにあるのですが、こちらのサイトのレシピを参考に作ったら、かなり近い味になりました。
白菜、ねぎ、豚肉、とり団子、えび、いか等々いれて、大満足です。

春雨サラダ（ヤムウンセン）もつくり、メコンウイスキーのソーダ割と一緒に頂くと、タイレストランいらずです。

●ちゃんこうまかった（相撲茶屋　寺尾)

会社の皆さんと、ちゃんこや「相撲茶屋　寺尾」にいって来ました。
この冬二回目のちゃんこでしたが、こちらの鍋もうまい！
醤油味を頂きましたが、つみれに、にんにくが練りこんであって非常に美味です。
野菜もたくさん入ってきて、スープもおいしかった。
他のテーブルの塩ちゃんこも食べましたが、こちらも美味。
でも、塩味は、「巴潟」の方がおいしいかも・・・

この時期はどこのちゃんこやさんも、なかなか予約が取れないので、どうしても食べたくなったら、缶詰も出ているみたいです。（塩・しょうゆ・みそ味あり）

●インターネット販売専用焼酎（克　前村十家註　25度）

「克」といえば、すっきり系の芋焼酎で、うちでも購入して飲んでいますが、この焼酎の造り手の前村杜氏が限定で、「黒克」を出しました。
流通量が少ないのでインターネット専売とのことです。
芋の甘みが強く出ているので、お湯割か水割りのほうが良いというのですが、ロック派としては、購入するべきか否か悩ましいところです。