●うどん修行の旅４　四軒目（日の出製麺所）

お次は、一日の営業時間が讃岐うどん界でも最短と言われている、「日の出製麺所」へ行きました。
瀬戸大橋のそばの坂出にこの店はあります。
営業時間が二時間と言っても、麺がなくなり次第終了とのこと、緊張しながらお店にはいると、どうやらまだ大丈夫そうです。
ひやかけ100円を注文すると、うどんがどんぶりに入って出てきます。
生醤油をかけてもよし、ぶっかけのたれもおいてあるのでそれをかけてもよしです。
さらにラップで下を包まれたネギが置いてあるので、備え付けのはさみで好きなだけちょん切ってかけます。
さて、お味はと言うと・・・
だいぶ讃岐うどんを食べてきてタイプが二分されることがわかってきたのですが、こちらは女性代表。
喉越しは良いのですが、コシはあごが痛くなるほどではなく優しい感じ、しかしないわけではない。
自分としては満足だったのですが、連れの二人は物足りないとのこと。

Posted by hase8315 at 2007年07月11日 00:43