●うどん修行の旅４　六軒目（坂出やましたうどん）

お次は、「坂出やましたうどん」。
国道から一本入った細い道沿いなんですが、それだけに、ナビだとちょっとわかりにくい。
店内は、大釜を薪でぐらぐらと煮立たせてうどんをゆでているのですが、冷房がないのであついあつい！
非冷房の店は少なくないですが、こちらはその中でも特に暑い！
扇風機がぶんぶん回っていますが、それでも暑い。
でも、うどんさえ旨ければそんなことはどうでもいいのです。
出汁は魚の味が強調されたもので、ちょっと苦めなのが残念。
醤油うどんをたべた後輩は、うまいうまいと言ってました。
めんですが、コシは十分にあるものの、ちょっと喉越しが△かも？
何軒も廻っていると、どんどん評価が厳しくなるのは致し方ないでしょう。
最初の頃なら満点だったかも？
小　120円