●麺屋武蔵　武骨

上野にある有名ラーメン店武蔵系列の「麺屋武蔵　武骨」に行って見ました。
しばし並んでから、イカ墨油の入った黒いスープの「黒武骨」730円を注文。
少し太めの麺なので、自慢のスープがなかなか絡まない。
スープは、生臭くなくまあまあなのですが、麺とスープをばらばらに食べている感じでした。
それぞれは、悪くないのに残念！

麺屋武蔵　武骨 -
住所 台東区上野6-7-3
TEL 03-3834-6528
営業時間 11:30～20:30(スープがなくなり次第終了)
休日 なし
座席 12席
交通アクセス JR線御徒町駅徒歩3分、都営地下鉄上野御徒町駅A7出口から徒歩2分

●特注！粉末ハイス和包丁

特注という言葉に非常に弱い自分は、また包丁を衝動買いしてしましました。
今までは、種類が違うので言い訳ができていたのですが、三得包丁二本目です。
家で使っているのも含めると、三本あることに・・・
しかし、このきらきら輝く刃を見ているとうっとりしてしまいます。
でも日本刀集めが趣味の人とは違うので、眺めているだけでは困るので、何か切ってみないと・・・
もちろん食材です。
定番のトマトを切ってみるとサク、サクっと気持ちが良い。
魚の身も切ってみるとすーっと身に刃先が入っていきます。
さらに、柄が朴でできていて、全体がとても軽く感じられます。
これは、料理がもっと楽しくなります！

●早起きは三本の得（タケノコ掘り総括）

一泊して帰ってきて、戦利品を早速調理です。
さすがに一日経っているので、刺身にするのは断念。
小さいタケノコは、アルミホイルで包んで、オーブン焼きにすることにしました。
これが、甘くて柔らかくて絶品です。
残りは、タケノコご飯と、みそ汁にしました。
入山料だけ払って、あとは掘り放題だったので、元は取ったと思いますが、腰を痛めたのでトータルでは？の結果に終わりました。
今回わかったのは、「早起きは三本の得」。
タケノコ掘りは朝早く行くに限る。
今回は昼食後だったので、より困難な場所を掘らざるを得なくなったということです。

●タケノコ掘りはスポーツだ！

タケノコ掘りなんて、気軽にできるれじゃーだろ？なんて思って、現場に向かったわれわれは愕然としました。
竹の根の絡まっていること・・・
竹林がある家は地震にも強いと言いますが、これだけ根が張り巡られていれば、そりゃ大丈夫と実感。
ときには、太い根を鍬を振り下ろして切ったり、周りからかなり掘り下げたり・・・
元は取れたようですが、終わった後はグロッキー！
次の日の腰がいたいこといたいこと・・・・

●さくら咲きました

今年も桜の季節がやってきました。
うちのマンションの横は桜並木になっており。この時期になると、他にお花見に行かなくて良くなるくらい、きれいな花を咲かせます。
しかし、咲いた後は、桜の木が伸びている先に止めたある、うちの車がはなびらでべとべとに！
ワイパーゴムの所にも入り込み、うまくウインドーをきれいにできません。
夏から秋の蜜がべたべたしたに落ちる季節に比べれば、まだ優雅な気持ちでいられます。

●うどん修行の旅３　十軒目（かめびしうどん）

いよいよフィナーレがやってきました。
やはり引田のまちにある「かめびしうどん」。
老舗の醤油やさんの一角にあります。
こちらの一番人気メニューは、もろみうどん。
醤油ができる際にでてくる「もろみ」をだしに溶いて食べるうどんです。
熱しかないので、コシはそれほどないのですが、青紫蘇が少し載った麺を食べると、醤油の味がじわっとしみてきます。
こちらの醤油はとても美味しく普段愛用しているのですが、醤油うどんが美味しいのもうなずけます。

●さぬきのホンマにうまいもん

漬け丼の桃山ひろせにあった本ですが（もちろんこちらの店が載っていたのでおいてあったのでしょう）、ぱらぱらっとめくってみると美味しそうなメニューがたくさんです！
香川は、うどんだけでもなさそうです。
次回は、この本をバイブルに旅に出ましょうか？
難点は、この本は地元のタウン誌の別冊で、こちらの本屋では売っていないのです。
やっとで通販しているサイトを見つけました。
これはゲットでしょう・・・