●昼食はホイアン名物を

川沿いに雰囲気の良いカフェを見つけたので、こちらで昼食をとることに。
せっかくなので、こちらの名物料理をオーダーすることにしました。
ライスペーパーに、エビのすり身を入れて蒸した「ホワイトローズ」と汁なしのフォーのような「カオ・ラウ」を注文。
「ホワイトローズ」は、製造元がほぼ寡占化されていて、どこで食べても同じそうです。
見た目が白いバラのような形なんですが、格好だけではなく味もなかなか、つい、お代わりしてしまいました。
「カウ・ラウ」は、米で作ったうどんのようなもので、底にハーブやもやしがたくさん入っていて、ハーブサラダうどんの様なものです。
ハノイで食べた絶品フォーには負けますが、こちらもなかなか。
暑いせいもあって、地元ビール「３３３（バーバーバー）」が進みます。
こちらは、麦芽成分が少ないそうで、味は発泡酒似です。

Posted by hase8315 at 2006年09月26日 14:30