●タケノコの季節です

先日はタケノコ堀に行こうとして、痛い目に遭いましたが、それはさておきこの時期は旬で本当に楽しみなモノです。
タケノコご飯、みそ汁、煮物等々、毎日のように食べています。
その中でも、新鮮でないと食べられないのが、タケノコの刺身。
朝堀のタケノコを生で薄切りにして、それをわさび醤油でたべると、ほんのりと甘く、もう絶品です。
ちょっとでも、時間が経ってくると下にびりびりと来はじめるので、本当に一瞬が食べ頃。
この前二日酔いだったのがうらめしい・・・・