●本格カレーを作ってみました。

図書館から「評判のカレー・カレー料理」という本を借りてきていまして、この本に近所で有名な小岩のサンサールのほうれん草カレーペーストのレシピが載っていたもんですから、いさんで八百屋にほうれん草を買いに行き、早速作り始めました。
結論から申し上げますとニンニクを少し焦がしてしまい若干苦みが強いものの、一緒に作ったチキンカレーと混ぜて食べると非常にエスニックなお味でございまして、これはもう少し修行したらインド料理屋に食べに行く必要がなくなるなと思わせるほどのできでした。
この前エスニック系のスパイスを大量に買い込んだ甲斐があった！

Posted by hase8315 at 2005年11月26日 22:47