2005年11月20日
●面ならし砥石
あまりにも、包丁の研ぎが下手なので、一方に力が入りすぎて、左手手前部分だけがへこんでしまいました。
砥石のへこみは、刃を痛めるみたいなので、買って間もないのですが、早速修正用の砥石を購入しました。
これで、砥石の面をフラットにして、包丁研ぎの修行が続けられます。
いまは、ムルティプラ乗ってるけどねえ・・・
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