●江戸前の大あさり

最近うちでは、あさりが大ブームなんですが、今日は残念ながらいつも行く築地の魚屋さんで、あさりがほとんど売れてしまっていて、３００ｇ位しか買えませんでした。
いつもは、１ｋｇ５００円なんで、貝塚が出来るくらい二人で食べまくるのですが、これでは欲求不満がつのりそうです。
それで急遽築地から高速を飛ばして、船橋に行きました。
別にあさりのためだけに行ったわけではないのですが、先週のアドマチック天国でやっていたとおり、船橋はあさりが有名なので・・・
お昼を数分回っていたので、魚市場の店は全て終わっていたのですが、千葉街道沿いのあさり専門店では、いいのがありました！
おそらく５００ｇ位入って５００円です。
しかし、貝の粒の大きさが半端じゃない、スーパーの安売りの蛤より大きいです。
うちに帰ってから、砂抜きをして、蒸しあさりのトマトあえを作りました。
そうしたら、大アサリのうまいこと！
築地で買ったちびっ子あさりも一緒に調理したのですが、天と地の差ですね。
身はしっかり入ってるし、味が濃い。さすが江戸前の大アサリだ！

Posted by hase8315 at 2005年07月09日 23:26