●鶏のおかゆサムゲタン風

「ル・クルーゼ」ひとつで。先週この本を購入したので、さっそく一品作ってみました。
これもまた、先週到着した、ココットオーバル２７ｃｍを使っての調理です。
まず、餅米１合を半日水につけておきます。
水を切った餅米と、鶏の手羽元８本をいれ、生姜スライスがなかったので、おろし生姜チューブを一絞りします。
そして、水１，６００ｃｃを注いで、１時間弱火で煮ます。
一時間後に、塩で味付けをしてできあがり。
レシピには、細切り唐辛子やくこの実とか香菜等書いてありましたが、手元になかったのでカット。
器に盛りつけた後に、白髪ネギをかけます。
お好みでごま油をかけてもおいしいです。
あっさりですが、癖になる味です。