●ロッジ　ロジック スキレット蓋付きセット 9インチ

いろいろ調べて行くうちに、家庭で使うには、サイズは９インチか１０　1/4インチが、良さそうというのがわかってきました。
また、ダッジオーブンの最初の儀式「シーズニング」をすませた、”ロジック”シリーズがあるのもわかりました。
シーズニングして、鍋を育てていくのがいいんじゃないか、という人がいるかもしれませんが、初心者は簡単な方を選んでしまいそうです。

簡単なシーズニングの仕方竹屋釣具店のサイトより抜粋

１,　中性洗剤でオーブン・フタに付いているさび止めワックスを洗い流してください。ワックスですので熱湯の方が良く落ちます。この時金属たわしは使わないこと。
２,　よく乾燥させたら、ペーパータオル・スポンジ等でオリーブオイルを全体に塗ってください。フタにも忘れずに。
３,　そしてご家庭のレンジの火にかけて、気長にくず野菜を炒めてください。空焚きは絶対にしないこと、オーブンの温度が上昇し過ぎてひびが入ります。フタも同様にしてください。
４,　本体は上記の作業を２回〜３回繰り返してください。食品に臭いが付かなくなったらＯＫです。

Posted by hase8315 at 2005年03月23日 07:45