A sample text widget

Etiam pulvinar consectetur dolor sed malesuada. Ut convallis euismod dolor nec pretium. Nunc ut tristique massa.

Nam sodales mi vitae dolor ullamcorper et vulputate enim accumsan. Morbi orci magna, tincidunt vitae molestie nec, molestie at mi. Nulla nulla lorem, suscipit in posuere in, interdum non magna.


2007 年 08 月 09 日 (木) | Category: たべもの | Leave a comment

サザエのエスカルゴ風壺焼き

esg-18.jpgよくやってしまうのですが、料理を作って、夢中になって食べて、”おいしかった?”となってから、”写真取り忘れた”という、パターンで、今回もまさしくそれです。
気がついたときは、サザエの殻がごろごろしているだけでした。
まず、大きい鍋にお湯を沸騰させて、数分ゆでます。
そうすると、身が簡単に取り出せるので、食べやすい大きさに切って殻の中に戻します。
肝も奥につっこみます。
それから、にんにくとパセリのみじん切りをいれ、塩こしょうと白ワインを入れ、バターでふたをします。
うえにパン粉をかけて、250度のオーブンで20分くらい焼くと・・・・
もうそれは、エスカルゴの香り(あんまり食べたことないけど)です。
エスカルゴ風味でありながら、身はコリコリ!
これは、最高です。
深夜二人で、10個のサザエを食べきってしまいました。
これは、おすすめです。
(そういうわけで、写真は参考イメージということで・・・)

関連記事:

コメントを残す

 

 

 

これらのHTMLタグが利用可能です

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>