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2007 年 08 月 06 日 (月) | Category: たべもの | Leave a comment

サザエ三昧!

img10502580141.jpeg遠く、隠岐の友人から、サザエが送られてきました。
その数なんと70個!
さすがに、すべては三人家族では食べきるのは不可能ですので、半分は妻の実家と近所の人にお裾分けして、残りをうちでいただきました。
昨日とったばかりというサザエは、とても生きが良く、まずは10個ほどハンマーでがんがん殻を割って、刺身にしました。
歯触りがこりこりと最高に気持ちがいい。
そして味も濃い!
続いて定番の壺焼き、今回は醤油酒に加えてバターも入れました。
香ばしくて最高の汁に浸かって煮込まれた肝は最高でした。
これで残ったサザエの約半分を平らげました。
後日、サザエご飯と、あとは、エスカルゴ風壺焼きも作ってみたいと思っております。

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