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2012 年 09 月 26 日 (水) | Tags: , , | Category: おみせ, たべもの | Leave a comment

生からすみちゃんぽん

長崎といえば″ちゃんぽん″。
バスを途中下車して新地の中華街はずれにある「老李」にはいりました。
ちょっと高いんですが、名物の″生からすみちゃんぽん″を注文。
まずは、ちょっと舐めてみますが、確かにからすみの味。
但し、乾燥からすみの濃厚さはないです。
スープは、お店の言うとおり濃厚。
麺とからすみをからめて食べると、まあ美味しいです。
でも単独で酒のツマミの方がいいなあ。
スープとの相性も良いとのことで、スープにといてみると、特徴である濃厚さのため、からすみは、何処かに行ってしまいました。
残念‼

2012 年 06 月 24 日 (日) | Tags: | Category: たべもの | Leave a comment

岩牡蠣うまぁ

季節のおくりもの、隠岐島から岩牡蠣を送ってもらいました。
毎年送ってもらうのに、最初は開け方を忘れてしまっていて四苦八苦しました。
しかししばらくやると手が思い出してきて意外と簡単に開けられます。
ただし、こちらの牡蠣は殻が非常に厚いのでナイフを入れる隙間があくまでかなり苦労します。
そして取り出した牡蠣を頬張るとミルキーな味が口いっぱいに広がります。
思い出すだけで口の中につばが湧いてきます。
一日目は焼酎、二日目はスパークリングワインで堪能させてもらいました。
どうもありがとう!

2012 年 06 月 14 日 (木) | Tags: , | Category: おみせ, たべもの | Leave a comment

天天有のチャンポン

長崎に着いたらやはりチャンポンを食べたいということで、思案橋の「天天有」に行ってみました。
スープはどろっと系です。
ちょっとしつこいけど、海鮮の出汁も出ていてまあまあです。
具は写真の通り山盛りですが、麺かゆるゆるです。
リンガーハットみたいなコシがある麺を食べたいのですが、本場はユルっと系が多いのでしょうか?
究極のチャンポン探しは、まだ続けなくてはいけないようです。

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2012 年 06 月 05 日 (火) | Tags: , | Category: おみせ, たべもの | Leave a comment

春来軒のばりそば

山口にはご当地グルメ「ばりそば」というものがあるということで、一人で食べにいいきたいところもそんなになかったので春来軒というお店に行ってみました。
しばらくまつと大皿に中華麺を上げたものがしいてあり、その上にキャベツ、ナルト等の具それにとろみはほとんどない餡がかかっています。
中華焼きそばのようでもあるし、長崎皿うどんのようでもあるが、やっぱり違う。
餡がさらさらなのです。
その味も不思議、酸味は全くなく、結構出しが効いている。
そばはパリパリ。
意外といけます。しかし東京ではこんなの出すところはまずないということだけは言える。
貴重な体験です。

2012 年 06 月 05 日 (火) | Tags: , , , , | Category: おみせ, たべもの | Leave a comment

のり一の鶏ガラスープラーメン

九州といえばとんこつラーメンのイメージが強いですし、実際そういう店が多いのですが、こちらは違います。
今回の〆は「のち一」の塩ラーメンです。
さんざん焼酎飲んだあとのあっさりラーメンは最高です。
麺のコシも適度にあり美味しい。
12時回ってもお店はたくさんの人で賑わっていました。

2012 年 04 月 09 日 (月) | Tags: , , | Category: おみせ, たべもの | Leave a comment

豚黒ラーメン

今日は午後から福岡で会議なので、ランチは博多ラーメンです。
あっさりとこってりを選べるのですが、選べと言われるとついこってりを頼んでしまって胸焼けするするパターンになります。
しかし、今回のスープは違います。
こってりした中にも爽やかなところがあり、これはいける!
これで、替え玉も頼んだものだから、結局あとで胸焼けしました。

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2012 年 03 月 16 日 (金) | Tags: , , , | Category: おみせ, たべもの | Leave a comment

七重の味の店 めじろ

珍しく昼ラーです。
出先の新宿から少し歩いて代々木のそばに、絶賛されているこちらで塩ラーメンを頂きました。
炙りチャーシューってわざわざ一回ごとに炙るんですね。
まずスープを頂きましたが、煮干し系のだしが良く出ています。
麺は細麺ですがコシがあってなかなか。
スープがしょっぱくなければ、もう少し飲めたのですが、感動は中くらいかな?
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2012 年 03 月 07 日 (水) | Tags: , , | Category: おみせ, たべもの | Leave a comment

豚とろのとろとろチャーシュー

九州最終日(といってもまた明後日行きますが)のラーメンは、鹿児島ラーメン「豚とろ」。
鹿児島ラーメンってあんまり食べたことないなあ。
やはりオーソドックスに豚とろラーメン650円を麺硬めでいただきます。
こちらは、東京の麺よりは細いけど、博多のラーメンよりはずっと太い中太麺。
スープは魚介の出汁がきいてあっさり飲みやすい。
そして名物とろとろチャーシューはほんとに舌の上で溶けそうです。
これは久しぶりに感動モノに出会いました。
次回は、「ざぼん」というラーメンも未攻略で鹿児島から目が離せません。

2012 年 03 月 06 日 (火) | Tags: , , | Category: たべもの | Leave a comment

鹿児島のみそおでん

鹿児島にこんなもんあるなんて知りませんでした。
おでんのつゆが地元の甘めの味噌でできています。
口に甘さが残るのですが、だしというか今ひとつパンチに欠けます。
見た目はすごくしょっぱそうなのですが・・・
ネタは1品100円〜500円くらいで、今回頼んだのは100円〜150円のものばかりでおてごろです。

2012 年 03 月 05 日 (月) | Tags: , , | Category: おみせ, たべもの | Leave a comment

一龍ぶっかけラーメン

二週間ぶりにまたまた小倉の一龍に行ってしまいました。
今回食べたのはぶっかけラーメンです。
つけ麺のスープをラーメンにかけてしまったものです。
スープは魚介系のとんこつで濃厚ですが、つけ麺のスープよりちょっと薄口かな?
つけ麺は最初っからこうやっちゃえばいい!
と、面倒くさがりの自分は思うのであります。
締めは、スープ割りで美味しくいただきました。

2012 年 03 月 04 日 (日) | Tags: , , | Category: おみせ, たべもの | Leave a comment

深夜にラーメンその2

生ビールで、しみじみやろうと思っていたら、すぐにお待ちどー様っとラーメンが来てしまいました。
九州のラーメンは麺が細い上に、固めにしてしまったのであっという間にできちゃったみたいです。
スープは、超こってりではないものんしっかりとした味で麺は細めんで問題なし。
生ビールをもういっぱい飲むのをやったで我慢し、替え玉をオーダー。
今度は、紅しょうが、生にんにく、高菜、辛子もやし等々あるもの全部のせて食べました。
夜遅くにちょっと食べ過ぎた感があります。

2012 年 03 月 04 日 (日) | Tags: , | Category: おみせ, たべもの | Leave a comment

深夜にラーメン

翌朝早くに会議があるので、最終便で博多入りしたのですが、やはり小腹がすいて、ラーメン屋に行くことに。
博多は結構強い雨が振っており、魅力的なラーメン屋がたくさんある中であまり雨に濡れずにいけるところに絞り込みました。
なんと博多駅中のビルに入っているのに24時まで回転しているなんてすばらしい!
「一風堂」に行きました。
まずは、生ビールで一人乾杯。
ラーケンに載せる高菜とか辛子もやしを小皿にとってつまみにします。

2012 年 02 月 23 日 (木) | Tags: , , , , | Category: おみせ, たべもの | Leave a comment

馬肉づくし ニッポン馬肉道場 馬喰ろう

会社帰りに美味しい物でもということで、馬肉やさんに行くことに。
当たり前といえば当たり前なのですが、メニューがすべて馬肉絡みでしかありません。
それで結構、上等だ!と、まずは馬刺し盛り合わせでスタート。
綺麗なサシがはいったのから歯ざわり抜群の部位もあり、ニンニクをたっぷり入れた醤油につけて食べると絶品です。
その他にも馬肉のピリ辛炒めや、さくら鍋などどれもいけます。
あとユッケも美味しかった。
幸せでなひととき・・・

2012 年 02 月 16 日 (木) | Tags: , , , | Category: おみせ, たべもの | Leave a comment

一龍のぶしラーメン

人身事故て電車が遅れてバタバタで昼食を取ることになり、じゃあラーメンでしょってことで小倉の「一龍」でぶしラーメンを注文です。
こちらのお店は以前つけ麺を食べて美味しかったので期待していたのですが、スープは非常に美味しかったのですが麺が残念な感じでした。
硬めんをたのんだのですが、もう少しコシがあれば満点なんですが。

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2012 年 02 月 15 日 (水) | Tags: , , | Category: おみせ, たべもの | Leave a comment

江山楼のちゃんぽん

たまには酔っぱらってない時にちゃんぽんを食べようと、長崎でもメジャーどころの「江山楼」に行きました。
そちらで、名物特製ちゃんぽんを注文。
ちゃんぽんに1500円も出してよいのでしょうか?
20種の具が自慢ということで、頂上にはなんとフカヒレ姿煮が!
スープはクリーミィで濃厚です。
旨い!
しかし、金額だすならリンガーハット3回行っちゃいます。
すみません!

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2012 年 02 月 08 日 (水) | Tags: , | Category: たべもの | Leave a comment

桜そば

新幹線待ちのあいだに、駅ナカのお蕎麦やさんに。
熊本名物太平燕を食べようと思ったのですが、8分かかりますと、書いてあって断念。
それなら、馬肉そばでしょと、こちらに決定。
甘く煮た馬肉がささやかにのっています。
まあ気分的に、ちょっと盛り上がったかな?と言う程度。
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2012 年 01 月 31 日 (火) | Tags: , , | Category: おみせ, たべもの | Leave a comment

筑豊ラーメン「山小屋」

今日のランチは、北九州空港内筑豊ラーメン山小屋で。
麺は固めでいただきました。
悪くないけど、豚骨にしてはあっさりしたスープ。
二日酔いのときは良いかも。
地元の人も、味が薄いといってました。
空港内だから、九州以外の人にもとっつきやすくしてるのかな?
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2012 年 01 月 13 日 (金) | Tags: , , | Category: おみせ, たべもの | Leave a comment

長浜ラーメンナンバーワン

実は、朝食を食いっぱぐれてまして、夜に引き続き二食連続でのラーメンになってしまいました。
向かったのは祇園の「長浜ラーメンナンバーワン」。
カウンターとちょっとのテーブルだけの店内は、ほぼ満席です。
一番オーソドックスな長浜ラーメン500円也を頼みます。
出てきました。ザ!とんこつ!
こってり、トロット系のスープにバリ硬の麺がよく絡みます。
これぞ長浜ラーメンでしょう。
スープも結構しっかり飲んだので、後で喉がかわいてしまうことに・・・

2012 年 01 月 12 日 (木) | Tags: , | Category: おみせ, たべもの | Leave a comment

ろくの家

年があけても、やはり夜ラーをやめられません。
正月太った分を何とかしなければいけないのに・・・
今回泊まったホテルは唯一の難点がコンビニが周りに無いこと。
しかし、ラーメン屋はすぐ裏手になったのです!(無ければ諦めたのに)
「ろくの家」で「六黒」をいただきます。
とんこつに黒マー油が入っています。
なんか熊本ラーメンに近い味かな?
麺硬めでなかなかいけたので、よせばいいのに替え玉頼んでしましました。
食べたあとちょっと胃がむっとして、自己嫌悪です。

2012 年 01 月 12 日 (木) | Category: おみせ, たべもの | Leave a comment

ふく

やっぱり山口に行ったらふくでしょうということで、食べに行きました。
と入っても専門店なんかじゃなくて居酒屋で食べました。
しかし、刺身の量もそれなりにあったし、唐揚げ・焼き・鍋とちゃんとコースになってました。
ひれ酒と焼酎飲んで酔っ払いました。
刺身の歯ざわりも良かったです。
白子はなかった!食べたかった。
でも贅沢は言えません。

2012 年 01 月 12 日 (木) | Tags: , | Category: たべもの | Leave a comment

穴子焼きのせ

本日の昼ごはんは、宇部新川市街「たまちゃん」で焼き魚定食を食べました。
定食に150円プラスすると焼き穴子をトッピングしてくれます。
香ばしくておいしい穴子でしたがちょっと量少ないかな?
もともとの定食が500円なので足しても650円で十分安いのですが、150円でこの量というのがちょっと・・・

2012 年 01 月 04 日 (水) | Tags: , , , | Category: おみせ, たべもの | Leave a comment

横浜ハイハイ楼

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今日まで休みなので、息子と一緒に自転車でラーメン博物館に行ったんですが、入場に列ができていてお店も待ち時間が出ていたので、そばにあるこちらのラーメン屋にいきました。
細麺の豚骨ラーメンなのですが、可もなく不可もなく。
まあ大盛無料だったからいいか…

2011 年 12 月 31 日 (土) | Tags: , , , , | Category: たべもの, 大連旅行 | Leave a comment

大連の海鮮料理屋「大可以又一城」

行ってからだいぶ立ちますが、大連の海鮮料理屋のことをかきます。
大連駅から車で20分くらいにこの店はありませす。
中国にあるよくある海鮮料理屋と同様、一階に行って現物を見ながら注文しました。
この大きいウニ、身が大きくて甘いです。
スプーンですくって夢中で食べます。
他にもいろいろ頼んで、最後にヒラメのお刺身が出て来ます。
1kgの大型ひらめです。
最後に骨と頭で出汁をとってスープを作ってくれます。
こんなにたくさんのおいしい料理を安く食べられるなんてやはり中国行きはやめられません。

2011 年 12 月 20 日 (火) | Tags: , , , | Category: おみせ, たべもの | Leave a comment

四川の名店「知音食堂」

またまた池袋の四川料理の名店「知音食堂」にいきました。
まずでてきたのがスペアリブです。
15種類のスパイスを混ぜて煮込んでいるそうです。
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そしてお次は期待の水煮牛肉です。
真っ赤なスープの中に牛肉ともやしと赤唐辛子が入っています。
以外と辛さは控えめです。
美味しいけど、やっぱり水煮魚の方が好きだなあ。
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2011 年 12 月 15 日 (木) | Tags: | Category: おみせ, たべもの | Leave a comment

桜鍋

久しぶりに町田の「柿島屋」で桜鍋をたべました。
煮込みすぎると肉がすぐ硬くなってしまうので気をつけなくてはいけないのですが、食べごろの肉は実に美味しい。
夕方4時に行ったのにもうかなりの席が埋まっていました。
馬刺しも美味しかった。
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2011 年 12 月 09 日 (金) | Tags: , | Category: たべもの | Leave a comment

鹿児島黒豚

鹿児島といえば黒豚でしょということで、黒豚しゃぶしゃぶのお店へ連れて行ってもらいました。
こちらはだし汁に肉をくぐらせて、卵をといたところにつけて食べるスタイルです。
ちょうどすき焼きのような感じ、これがなかなかいけます。
肉も柔らかく満足です。

2011 年 12 月 07 日 (水) | Tags: , | Category: おみせ, たべもの | Leave a comment

ラーメンとよや

大井町の商店街のはずれにあるラーメン屋さんに飛び込みではいってみました。
カウンターのみ六人で満席です。
とよラーメン上を注文。
大きな角煮の他に、しいたけ、ワンタン二個、ロールキャベツ、メンマ、煮卵ととにかく具沢山です。
麺は縮れ麺でいい感じです。
しかし、スープが脂っぽくて後半気持ち悪くなっちゃった。
あっさりスープバージョンがあれば最高なのに。
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2011 年 12 月 01 日 (木) | Tags: , , | Category: たべもの | Leave a comment

大分日田焼きそば

大分での昼食は日田焼きそばです。
ラードをいれて焦がした麺は歯ざわりがけっこうあります。
味は普通のソース焼きそばだったけど…
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2011 年 11 月 30 日 (水) | Tags: , | Category: たべもの | Leave a comment

熊本ラーメン

やっぱり九州の夜はラーメンで閉めなくては。
ホテルからラーメン屋がたくさんある繁華街まではちょっと遠いんだけどやっぱり行ってしまいます。
食べログで見つけた「龍の家」、”りゅうのいえ”ではなく、”たつのや”だそうです。
あとで食べログみて知りました。
そして、熊本ラーメンではなく久留米ラーメンとのことです。
これも食べログで。
それはさておき、こく味ラーメンをオーダーしましたが、スープがこってりして美味しい!
と思ったような気がするのですが、細かいこと覚えてない。
残念…

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2011 年 11 月 29 日 (火) | Tags: , | Category: たべもの | Leave a comment

長崎と言えばおでん?

長崎と言えばおでんと言う人がいるので、閉店間際のお店に行ってみました。
玉子が中に入ったねた(名前忘れた)と大根をオーダーしました。
魚が採れるので練り物が有名なんだそうで、味もしみてて美味しかったです。
ただし少々せわしなかった。

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