アルファ道場

最近は組手の練習もぼちぼちするようになりまして、グローブも借りてばっかりではいけないと思いまして購入しました。
本革ではないですが、まだまだひよっこなので、これがぼろぼろになるまで練習して（そんなコトしたら先に体がボロボロになります）いいの買おうと思っています。

今日は午後から福岡で会議なので、ランチは博多ラーメンです。
あっさりとこってりを選べるのですが、選べと言われるとついこってりを頼んでしまって胸焼けするするパターンになります。
しかし、今回のスープは違います。
こってりした中にも爽やかなところがあり、これはいける！
これで、替え玉も頼んだものだから、結局あとで胸焼けしました。

珍しく昼ラーです。
出先の新宿から少し歩いて代々木のそばに、絶賛されているこちらで塩ラーメンを頂きました。
炙りチャーシューってわざわざ一回ごとに炙るんですね。
まずスープを頂きましたが、煮干し系のだしが良く出ています。
麺は細麺ですがコシがあってなかなか。
スープがしょっぱくなければ、もう少し飲めたのですが、感動は中くらいかな？

久しぶりに美味しいワインを見つけましたので、忘れないように、メモ。
「シャトー・ピュイグロー 2007年」ですが、非常に果実味があって、さらにタンニンも豊富です。
ワイン福袋に入っていたので１本１，０００円以下で買ったのですが、普通に買うと、２，０００円から３，０００円のワインです。
今結構メジャーなシャトー・ルパンを、ブラインドテイスティングで破ったという伝説のワインです。
普段はうまくても瓶捨てちゃって何飲んだか覚えてないのですが、今回はエチケットを見て調べちゃいました。
それくらい美味しかった！
オススメのワインです。

九州最終日（といってもまた明後日行きますが）のラーメンは、鹿児島ラーメン「豚とろ」。
鹿児島ラーメンってあんまり食べたことないなあ。
やはりオーソドックスに豚とろラーメン６５０円を麺硬めでいただきます。
こちらは、東京の麺よりは細いけど、博多のラーメンよりはずっと太い中太麺。
スープは魚介の出汁がきいてあっさり飲みやすい。
そして名物とろとろチャーシューはほんとに舌の上で溶けそうです。
これは久しぶりに感動モノに出会いました。
次回は、「ざぼん」というラーメンも未攻略で鹿児島から目が離せません。

鹿児島にこんなもんあるなんて知りませんでした。
おでんのつゆが地元の甘めの味噌でできています。
口に甘さが残るのですが、だしというか今ひとつパンチに欠けます。
見た目はすごくしょっぱそうなのですが・・・
ネタは１品１００円〜５００円くらいで、今回頼んだのは１００円〜１５０円のものばかりでおてごろです。

二週間ぶりにまたまた小倉の一龍に行ってしまいました。
今回食べたのはぶっかけラーメンです。
つけ麺のスープをラーメンにかけてしまったものです。
スープは魚介系のとんこつで濃厚ですが、つけ麺のスープよりちょっと薄口かな？
つけ麺は最初っからこうやっちゃえばいい！
と、面倒くさがりの自分は思うのであります。
締めは、スープ割りで美味しくいただきました。

生ビールで、しみじみやろうと思っていたら、すぐにお待ちどー様っとラーメンが来てしまいました。
九州のラーメンは麺が細い上に、固めにしてしまったのであっという間にできちゃったみたいです。
スープは、超こってりではないものんしっかりとした味で麺は細めんで問題なし。
生ビールをもういっぱい飲むのをやったで我慢し、替え玉をオーダー。
今度は、紅しょうが、生にんにく、高菜、辛子もやし等々あるもの全部のせて食べました。
夜遅くにちょっと食べ過ぎた感があります。

翌朝早くに会議があるので、最終便で博多入りしたのですが、やはり小腹がすいて、ラーメン屋に行くことに。
博多は結構強い雨が振っており、魅力的なラーメン屋がたくさんある中であまり雨に濡れずにいけるところに絞り込みました。
なんと博多駅中のビルに入っているのに２４時まで回転しているなんてすばらしい！
「一風堂」に行きました。
まずは、生ビールで一人乾杯。
ラーケンに載せる高菜とか辛子もやしを小皿にとってつまみにします。

会社帰りに美味しい物でもということで、馬肉やさんに行くことに。
当たり前といえば当たり前なのですが、メニューがすべて馬肉絡みでしかありません。
それで結構、上等だ！と、まずは馬刺し盛り合わせでスタート。
綺麗なサシがはいったのから歯ざわり抜群の部位もあり、ニンニクをたっぷり入れた醤油につけて食べると絶品です。
その他にも馬肉のピリ辛炒めや、さくら鍋などどれもいけます。
あとユッケも美味しかった。
幸せでなひととき・・・

人身事故て電車が遅れてバタバタで昼食を取ることになり、じゃあラーメンでしょってことで小倉の「一龍」でぶしラーメンを注文です。
こちらのお店は以前つけ麺を食べて美味しかったので期待していたのですが、スープは非常に美味しかったのですが麺が残念な感じでした。
硬めんをたのんだのですが、もう少しコシがあれば満点なんですが。

たまには酔っぱらってない時にちゃんぽんを食べようと、長崎でもメジャーどころの「江山楼」に行きました。
そちらで、名物特製ちゃんぽんを注文。
ちゃんぽんに1500円も出してよいのでしょうか？
20種の具が自慢ということで、頂上にはなんとフカヒレ姿煮が！
スープはクリーミィで濃厚です。
旨い！
しかし、金額だすならリンガーハット3回行っちゃいます。
すみません！

新幹線待ちのあいだに、駅ナカのお蕎麦やさんに。
熊本名物太平燕を食べようと思ったのですが、8分かかりますと、書いてあって断念。
それなら、馬肉そばでしょと、こちらに決定。
甘く煮た馬肉がささやかにのっています。
まあ気分的に、ちょっと盛り上がったかな？と言う程度。

今日のランチは、北九州空港内筑豊ラーメン山小屋で。
麺は固めでいただきました。
悪くないけど、豚骨にしてはあっさりしたスープ。
二日酔いのときは良いかも。
地元の人も、味が薄いといってました。
空港内だから、九州以外の人にもとっつきやすくしてるのかな？

実は、朝食を食いっぱぐれてまして、夜に引き続き二食連続でのラーメンになってしまいました。
向かったのは祇園の「長浜ラーメンナンバーワン」。
カウンターとちょっとのテーブルだけの店内は、ほぼ満席です。
一番オーソドックスな長浜ラーメン５００円也を頼みます。
出てきました。ザ！とんこつ！
こってり、トロット系のスープにバリ硬の麺がよく絡みます。
これぞ長浜ラーメンでしょう。
スープも結構しっかり飲んだので、後で喉がかわいてしまうことに・・・

年があけても、やはり夜ラーをやめられません。
正月太った分を何とかしなければいけないのに・・・
今回泊まったホテルは唯一の難点がコンビニが周りに無いこと。
しかし、ラーメン屋はすぐ裏手になったのです！（無ければ諦めたのに）
「ろくの家」で「六黒」をいただきます。
とんこつに黒マー油が入っています。
なんか熊本ラーメンに近い味かな？
麺硬めでなかなかいけたので、よせばいいのに替え玉頼んでしましました。
食べたあとちょっと胃がむっとして、自己嫌悪です。

本日の昼ごはんは、宇部新川市街「たまちゃん」で焼き魚定食を食べました。
定食に１５０円プラスすると焼き穴子をトッピングしてくれます。
香ばしくておいしい穴子でしたがちょっと量少ないかな？
もともとの定食が５００円なので足しても６５０円で十分安いのですが、１５０円でこの量というのがちょっと・・・

今日は空手の後に出かけようと思って車で稽古に行きました。
忘れ物をしたのでやっぱり家に帰る事になったのですが、その道すがら消防署の前で署員のひとからパンクしてますよと言われました。
あわてて近くにあったガソリンスタンドに入ってみてもらったのですが、パンクしてしばらく走ったみたいでサイドウオールが削れちゃってました。
また、新車購入以来７年間もタイヤ交換してなかったのでパンクしてなくてももう危ない状態だったらしいです。
とりあえずテンパータイヤに履き替えるようお願いして、コストコにタイヤ交換にいきました。
以前会員登録した時の割引クーポンが残っていてこれが活躍しました。
今回のタイヤはミシュランのエナジーセーバーです。
コストコにあった唯一の在庫と欲しかったタイヤの銘柄がぴったり合っていてラッキーでした。
当初より二時間半以上遅れましたが、無事出かけることができました。

今日まで休みなので、息子と一緒に自転車でラーメン博物館に行ったんですが、入場に列ができていてお店も待ち時間が出ていたので、そばにあるこちらのラーメン屋にいきました。
細麺の豚骨ラーメンなのですが、可もなく不可もなく。
まあ大盛無料だったからいいか…

行ってからだいぶ立ちますが、大連の海鮮料理屋のことをかきます。
大連駅から車で２０分くらいにこの店はありませす。
中国にあるよくある海鮮料理屋と同様、一階に行って現物を見ながら注文しました。
この大きいウニ、身が大きくて甘いです。
スプーンですくって夢中で食べます。
他にもいろいろ頼んで、最後にヒラメのお刺身が出て来ます。
１ｋｇの大型ひらめです。
最後に骨と頭で出汁をとってスープを作ってくれます。
こんなにたくさんのおいしい料理を安く食べられるなんてやはり中国行きはやめられません。

またまた池袋の四川料理の名店「知音食堂」にいきました。
まずでてきたのがスペアリブです。
15種類のスパイスを混ぜて煮込んでいるそうです。

そしてお次は期待の水煮牛肉です。
真っ赤なスープの中に牛肉ともやしと赤唐辛子が入っています。
以外と辛さは控えめです。
美味しいけど、やっぱり水煮魚の方が好きだなあ。

久しぶりに町田の「柿島屋」で桜鍋をたべました。
煮込みすぎると肉がすぐ硬くなってしまうので気をつけなくてはいけないのですが、食べごろの肉は実に美味しい。
夕方4時に行ったのにもうかなりの席が埋まっていました。
馬刺しも美味しかった。

鹿児島といえば黒豚でしょということで、黒豚しゃぶしゃぶのお店へ連れて行ってもらいました。
こちらはだし汁に肉をくぐらせて、卵をといたところにつけて食べるスタイルです。
ちょうどすき焼きのような感じ、これがなかなかいけます。
肉も柔らかく満足です。

大井町の商店街のはずれにあるラーメン屋さんに飛び込みではいってみました。
カウンターのみ六人で満席です。
とよラーメン上を注文。
大きな角煮の他に、しいたけ、ワンタン二個、ロールキャベツ、メンマ、煮卵ととにかく具沢山です。
麺は縮れ麺でいい感じです。
しかし、スープが脂っぽくて後半気持ち悪くなっちゃった。
あっさりスープバージョンがあれば最高なのに。